class A MARKET 会員管理担当の大西です。
暑い日が続きますが、めげずにお菓子作っております。
流石に我が家が暑くてバターのお菓子を作る気力がなく、ふと目にしたのは
そろそろ私を食べたほうが良いのではと香りで訴えていたバナナでした。
という訳で、今回は富沢商店さんのレシピでココナッツオイルとココナッツシュガーを使い、
バナナケーキに挑んでみました。
「バターを室温に戻す時間が不要」と
「気温が高いとバターがだれる」という事だと個人的に思います。
暑い夏には本当に助かります。
ココナッツシュガーは、ココナッツの花の蜜をじっくり煮詰めたものになります。
ステビアヘルスブラウン ほどカラメルっぽい味を感ませんでしたが、コクのある味です。
互いに喧嘩せず、いい味になったので良かったです。この商品は焼き菓子に向いているような気がしました。
見ての通り、焼き上がりは結構色のついた感じになりますが、バナナの香りとお砂糖がいい感じに美味しく出来上がりました。
お菓子によってお砂糖を使い分けすると結構違いを感じるので作っていて楽しいです。
皆さんも、ぜひお試しください😸
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