class A 仕入れマーケット 会員管理担当の大西です。
前回から使っている王様のヨーグルト種菌 で作るヨーグルトですが
折角なので、500mlの牛乳で継ぎ足し作成してみました。
当たり前ですが、牛乳パックに追加するので入れすぎ注意です！
新しい牛乳の中身を少し減らしてから、先口のヨーグルトを足しましょう。
またあふれそうになったら、飲んでください😹
今回は、子供の頃から良く作っていたおやつの「白玉」にヨーグルトソースとして作ってみました。
＜白玉団子＞
・絹ごし豆腐 小1パック
・白玉粉 豆腐と同じ量
・水 適宜
＜ヨーグルトソース＞
・ヨーグルト
・はちみつ（量はお好みで）
＜作り方＞
①白玉粉に絹ごし豆腐を加え、耳たぶの硬さになるまでこねる。※水分が足りない場合は適宜足す
②鍋にたっぷり目に湯を沸かし、適当な大きさに丸め（写真は2㎝程度）湯の中に入れ、茹でる。
ゆであがりの目安は、浮いてから1分程度経って膨らんだ感じに見えればゆであがり。氷水に取って冷ます。
③ヨーグルトとはちみつを混ぜてソースを作る
④白玉団子にソースをかけて召し上がれ
今回は、食べようと思った桃が固かったのでコンポートにしたものを添えました。季節のものや缶詰の果物でも良いかと思います。
甘酸っぱいソースがよく合います。
皆さんも、ぜひお試しください😸
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