class A 仕入れマーケット 会員管理担当の大西です。
まだまだ巷ではパンケーキが人気になっておりますが、分厚いパンケーキって何故か気分が上がりますよね。
とは言いつつ、なかなか上手く焼くにはコツがいりますが、そんなことせず焼けるパンケーキミックスの取扱いあります！
主な材料は、米粉ともち麦粉、馬鈴薯澱粉になります。
お砂糖も入っているので、用意するのは
・卵
・牛乳
・フライパン（できれば蓋つき）
・混ぜるボウルと泡立て器
・焼き油
以上でできます！粉をふるう必要もありません。卵と牛乳を粉に加えて混ぜて焼くだけ。
今回は、卵と牛乳を別のボウルに入れて混ぜてから粉に加えましたが、
面倒な方は、ボウルに粉を入れ、そこに牛乳と卵を加え、牛乳と卵だけをそっとある程度混ぜたら全体を混ぜても大丈夫！
なぜなら、グルテンがないので粘りません。ぐるぐる粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜましょう。
混ぜ終わった生地は、さらさらとした感じでなくぽってりとした感じになります。
ぽってりとした生地なので、フライパンに流し入れてもほぼほぼ広がらず高さのある感じに焼き上がります。
※蓋をした方がふんわりすると思いますよ
1袋の粉で、袋に書いてある分量で写真のとおり4枚焼きました。全てが暑さ1センチ超えです。
ふんわりもっちりした焼き上がりで美味しいですが、冷めた後、ラップに包んで冷蔵しても大丈夫です。
そのまま冷たいままで食べても美味しいですが、食べるときに軽くレンジで温めるとふんわり感が戻って美味しいです。
あまり甘くないので、朝食にも向いています。
ふんわりもっちりの美味しさ、ぜひお試しください😸
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