【作ってみました】はちみつレモン2023

class A 仕入れマーケット　会員管理担当の大西です。

冬になると、作り置きしたくなるのが「はちみつのレモン漬け」です。

作っておけば、いつでもお湯に溶かして美味しくいただくことが出来ます。

冬にもってこいですね。

前回作った時に、家族から

「美味しいけど、だんだん苦くなる」といわれてしまいました。

ネットで苦くない作り方を検索したら

・端を切り落とす

・種は入れない

という事をするだけで大丈夫とありましたが、やはり時間の経過とともに苦くなってしまいました。

という訳で、今回は「そうなるなら皮を剥いてしまえば良いのではないか」と考え

全部皮を剥いて、種を出来るだけ取り除いて作ってみました。

今回のはちみつは、実験検証の為シンプルなアカシアハニーにしてみました。

そして、実験の結果、苦みがぐっと減りました！

・・・しかし、家族からの反応は、「少し苦みがあったほうが良かった」そうで。

マヌカハニーで試した方が良かったかもしれません。

また、実験は続きそうです。

皆さんも、ぜひお試しください😸

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