class A 仕入れマーケット 会員管理担当の大西です。
子供の頃からお菓子を作り始めてはや○十年。作るのは楽しいのですが、自分で配合を考えるのが未だ苦手です。
ですので、本やらサイトやらで色んなレシピを眺めては作っておりましたが、今回は
「砂糖の量を全てはちみつにしたらどうだろうか」という実験をしてみました。
今回は、牛乳ではなく、「オーツミルク」と
「オートミール」を配合したレシピを見つけ
その中にある砂糖全量をアカシアハニーにしてみました。
甘味は砂糖と同等とふまえ、そのままの量にしております。
パンだったのでというのもあると思いますが、特に水分が多いと感じる事もなく
問題なく焼けたので良かったです。
今度は、希少糖で試してみたいと思いますが、こちらは砂糖より甘さが控えめなので
その分プラスした量にしないといけないかと思っております。
香ばしくすっきりした甘さのパンが焼けました。
次はこちらでアレンジを楽しんでみたいと思います。
皆さんもお試しください😸
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