【作ってみました】砂糖の代用を考える

class A 仕入れマーケット　会員管理担当の大西です。

またまた、お砂糖の代用についてです。

今回は、前回と同じくオートミールとオーツミルクを使ったパンで

糖類を全て希少糖Gold　で作ってみました。


糖度がお砂糖より少ないので、1.1倍にして加えてみました。

今回作って感じたことは

「お菓子より、パンの方が融通がきく」

という点です。


お菓子の場合、生地がだれてしまうのでは？と懸念してしまいますが

グルテンのお陰か、問題なく作る事ができました。

焼き上がりも、見た目違和感なしです。すっきりした甘さのパンが焼き上がりました。

皆さんも、色んなお砂糖でチャレンジしてみてください😸

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