class A 仕入れマーケット 会員管理担当の大西です。
またまた、お砂糖の代用についてです。
今回は、前回と同じくオートミールとオーツミルクを使ったパンで
糖類を全て希少糖Gold で作ってみました。
糖度がお砂糖より少ないので、1.1倍にして加えてみました。
今回作って感じたことは
「お菓子より、パンの方が融通がきく」
という点です。
お菓子の場合、生地がだれてしまうのでは？と懸念してしまいますが
グルテンのお陰か、問題なく作る事ができました。
焼き上がりも、見た目違和感なしです。すっきりした甘さのパンが焼き上がりました。
皆さんも、色んなお砂糖でチャレンジしてみてください😸
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